屠宰废水中含有大量的油脂、病原菌等，污水呈褐红色，有强烈的腥臭味，对传染性粪便须单独消毒处理，若处理不达标，则会对环境造成影响，甚至危害环境，因此须进行处理后排放。为使屠宰废水经养殖污水处理设备处理后达到排放标准，屠宰废水处理舍得的排水装置应符合一定的条件。
养殖污水处理设备是一种出水堰，可以根据水位的变化进行调整，出水口淹没在水面以下一定深度，防止浮渣进入。养殖污水处理设备的理想排水装置应满足以下几个条件：
一、养殖污水处理设备单位时间内的出水量大，流速小，不会使沉淀污泥重新堆积；
二、集水口随着水位下降，在排水过程中始终保持反应中的静止沉淀状态；
三、养殖污水处理设备排水装置坚固耐用，可无级调节排放，自动化程度高。

屠宰场养殖污水处理设备在设定一个循环排放时间时，须注意上清液排放装置的溢流负荷，即确定所需的设备数量。活化污泥界面上的至小水深，主要是为防止污泥浮起，由上清液排放装置及溢流负荷决定，以尽可能减小水深。随上清液排放装置溢流负荷的增加，单位时间内处理水量的增加，可缩短排放时间，养殖污水处理设备后处理建筑物的相应容量需扩大。活性污泥沉降在排水期内发生，在排水期接近尾声时发生，屠宰废水处理设备从沉降过程中期开始排水符合SBR法运行原理。
屠宰场养殖污水处理设备运行时要求操作员负责，操作认真，注重细节，出现设备问题或水质不达标，应立即停机进行紧急处理。各式仪器、探头应经常校正清洗，配制药物的浓度应完全按工艺要求配制，切不可为了省事私自提高浓度。